Rohlíky celozrnné

Potřebujeme:


Obtížnost:
nízká

Čas:
10 min
Suroviny Množství
Mouka obyčejná270 g
Mouka celozrnná pšeničná160 g
Mouka žitná30 g
Olej3 lžíce
Vlažná vodá250 ml
Sůl1,5 čl
Krystal. Cukr1 čl
Droždí1/3 kostky
Celaskon (á 100mg)2 ks
Drcený kmín1/2 lžičky
Majoránka2 čl
Utřený česnek2 čl
Vajíčko na potření1 ks
semínka na posypání (slunečnice, kmín, ap.)

Postup:

1) Do nádoby DP dáme 250 ml vlažné vody, 3 lžíce oleje, přidáme směs mouk, do které jsme přidali rozdrcené celaskonové pilulky (celaskon = vitamin C, 100 mg), pokud chcete, můžete nahradit 1 PL octu, do rohu dáme sůl. Do středu cukr s rozdrobeným droždím a do rohu koření. Spustíme program TĚSTO.

2) Vykynuté těsto vyložíme na pomoučený vál, trochu propracujeme, rozdělíme ho na polovinu a rozválíme do tvaru kruhu.

3) Kruh rozdělíme na 6 - 7 částí (nebo i 8, podle toho, jak velké rohlíky chcete).

4) Vzniklé trojúhelníky stáčíme od širšího okraje ke špici a rohlíky klademe na plech.

5) Plechy dáme na teplé místo a necháme alespoň 30 minut kynout.

6) Nakynuté rohlíky potřeme směsí rozšlehaného vajíčka a mléka, posypeme dle libosti.

7) Vložíme do trouby vyhřáté na 210 °C a pečeme 10 minut, přičemž na spodek trouby dáme nádobu s vodou (dejte nějaký starší, celokovový hrnek), pak snížíme na 180 °C a dopečeme (cca 5 min) dle přání. Nezapomeňte, že celozrnné pečivo je z tmavší mouky, takže i konečná barva upečeného má být tmavší. Nebo nepotírejte směsí vejce, mléko, ale natřete jen vodou.

Upečené rohlíky nenechávejte na plechu, protože zvlhnou. Třeba je dát vychladnout.